Thị trường bánh trung thu 2011

trung thu 2014 ngay nao đang đến gần , các nhãn bánh nức danh đã bắt đầu đưa sản phẩm ra thị trường để người tiêu dùng lựa chọn và cân nhắc trong dịp lễ đặc biệt này. Dựa theo kết quả nghiên cứu cho thấy , người Hà Nội có thói quen mua bánh vào dịp lễ trung thu nhiều hơn ở TP.HCM. Có 91% những người được hỏi thuộc chuye Hà Nội phản hồi đã mua bánh vào dịp lễ , trong khi đó tỷ lệ này chỉ có 67% tại TP.HCM.Loại bánh ưa thích. Bánh nướng là loại được ưa thích hơn so với bánh dẻo. 98% lựa chọn mua bánh nướng và 71% mua bánh dẻo. Địa ngục Hà Nội thích bánh nướng nhất ( 100% ). Loại bánh thường mua là bánh mặn , bánh chay tuy mới hiện ra những năm gần đây có sức mua ngăn lại trong một giới hạn nhất định , nhưng đã bắt đầu chiếm được cảm tình của người Hà Nội , có đến 20% người mua bánh này trong dịp trung thu năm ngoái; trong khi TP.HCM chỉ có 5%.Vị bánh ưa thích. Đậu xanh , thập cẩm , hạt sen là 3 vị bánh bán chạy nhất theo trật tự , nhưng có một điều khá thú nhận là tuy sức mua thấp hơn đậu xanh nhưng thập cẩm lại là vị bánh ưa thích nhất.Mục đích mua bánh. Ngoài việc mua bánh cho gia đình vào Tết trung thu , người Hà Nội còn có thói quen mua làm đồ cúng lễ tại nhà và lễ chùa...Điểm mua bánh. Đa số người TP.HCM mua bánh tại các cửa hàng/đại lý bán nhiều nhãn bánh. Địa ngục Hà Nội lại chọn mua bánh ở cửa hàng mậu dịch chuyên về bánh công ty.Dạng bao bì , đóng gói. Dạng đóng gói 4 cái trong một hộp và gói riêng lẻ từng cái được người Hà Nội lựa chọn nhiều hơn. Trong khi người TP.HCM lại thích mua hộp 4 cái và nguyên hộp 2 cái.Mức giá. Sản phẩm 300 ngàn đồng được nhiều người TP.HCM mua nhất ( 16% ) , sản phẩm mức giá 200 ngàn được người Hà Nội mua nhiều nhất ( 11% ). Nhóm sản phẩm cao cấp từ 710.000 - 1.000.000 đồng có sức mua lớn ở TP.HCM. Nhưng ở dòng bánh có giá cao 1 , 5 triệu đồng lại có sức mua nhiều hơn ở Hà Nội.Nhãn hiệu ưa thích. Ngoài bánh của kinh đô được lựa chọn nhiều tại hai thành thị , thì người TP.HCM còn thích thêm bánh Như Lan ( 30% ) , trong khi người Hà Nội thích bánh hữu hảo ( 33% ). Trong việc lựa chọn nhãn sẽ mua trong năm nay thì không có gì thay đổi , những tên tuổi nức danh như: kinh đô , Đồng Khánh , Như Lan , Hữu Nghị... Hẵng được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn. .